自家栽培の風味豊かなソバ

「るるぶ　じゃぱん」2000年６月号掲載

　自家栽培の玄そばを自家製粉しているこだわりのそば処。
ぜひ味わいたいのがつゆをつけずにいただく水そば。
冷たいわき水に浮かぶそばを口に入れると、そばの香りが口中に広がり、
一度食べるとやみつきになりそうな味だ。
衣にそば粉を使った天ぷらや山菜などの料理もおいしく、満足度は高い。

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